DETAILED NOTES ON WIJN

Detailed Notes on Wijn

Detailed Notes on Wijn

Blog Article

Ongeveer de helft van de rode wijn uit de Beaujolaisstreek komt op de markt satisfied de herkomstbenaming Beaujolais. Dit zijn de eenvoudigste wijnen van de streek, meestal afkomstig uit het vlakkere zuiden. Een kwaliteitsniveau hoger is Beaujolais-Villages. Om deze aanduiding op het label van een wijn te mogen vermelden, moeten de druiven geoogst zijn in de Beaujolais-Villages, oftewel het noordelijke deel van de streek. Dit deel ligt op de uitlopers van het Massif Central en is dus veel heuvelachtiger dan het zuiden. Hier liggen ook de tien Beaujolais cru's. Het terroir van deze dorpjes of cru's is van dusdanig onderscheidende kwaliteit dat de wijnen er vandaan de naam op het label mogen dragen.

Bodegas Piqueras in het zuidelijke Almansa maakt een treffend voorbeeld. Hun verdejodruiven komen van biologisch bewerkte percelen op seven-hundred meter hoogte.

89 James Suckling 2022 JamesSuckling.com: 89 punten Plump mid-palate concentration and strong length, building for pleasurable drinking. The kind of wine that does not get in just how with precisely what is within the desk. Lugana is razend populair. Het kleine wijngebied aan het Gardameer, dat grotendeels in Lombardije en voor een heel klein deel in de Veneto ligt, produceert meer van de gelijknamige witte wijn dan ooit.

88 Vinous 2023 Vinous: 88 punten There is a nice Main of sweet pear and peach, but the roundness on the mouthfeel, juiciness with the acidity and rigidity of your white pepper grip to the complete intrigue most. Watermelon flavors. WineLife 2023 WineLife: Gewoon een heel gezellige rosé om lekker mee te borrelen en daar kan dan een klein, fijn hapje bij. Geen zwaar hapje, want daarvoor vind ik de wijn te lichtvoetig en op een subtiele manier gelaagd. Toon meer onderscheidingen Jaar

Herkomst Griekenland - Peloponnisos Volrode Griekse wijn met een aroma van rijp rood fruit en verfijnd eikenhout. De volle, kruidige en evenwichtige smaak combineert heel goed achieved rund- of lamsvlees, zelfs flink gekruid.

Dat gebeurt tegenwoordig meestal satisfied behulp van omgekeerde osmose. Deze techniek zorgt ervoor dat de Liquor onder druk uit de wijn gehaald wordt, terwijl zoveel mogelijk van de smaakstoffen behouden blijft.

Wijnbouw is keihard werken om een product or service voort te brengen dat moeiteloos lijkt te zijn ontstaan. 'Wijn maken is praktisch en poëtisch tegelijk', zeggen ze bij Tenuta Olim Bauda in Piëmonte.

Maar door oprukkend toerisme raakt grond op het eiland schaars, en Grieken hebben van oudsher expansiedrang. Deze Monograph assyrtiko komt van Gaia’s tweede Vineyard, op het vasteland gelegen in de heuvels van de Peloponnesos. Wat minder uitschietend satisfied de uitroeptekens, maar niet minder gul in krokante citrus en passievrucht. Achieved kekke zuren, fijne bitters dit jaar, een fijne kruidigheid en wat minder snoeperig dan een voorgaande versie. Op verlanglijst Op verlanglijst thirteen,40

Op de derde donderdag van november is het feest in de Beaujolais: het is de dag waarop traditiegetrouw de Beaujolais Nouveau - misschien wel de beroemdste primeurwijn ter wereld - op de markt komt. Klokslag middernacht luidt het in Frankrijk ‘le beaujolais nouveau est arrivé!' en worden de eerste flessen aangebroken. De wijn mag niet eerder dan de derde donderdag van november verkocht worden.

De druiven worden start september geoogst en geselecteerd. Vervolgens worden ze licht gekneusd en blijven de schillen enkele uren bij het sap. De fermentatie vindt plaats in afgesloten roestvrijstalen tanks, waardoor het koolzuur dat vrijkomt tijdens de vergisting in de wijn blijft.

Agiorgitiko uit Nemea: In de hoger gelegen heuvelwijngaarden van Nemea kan de agiorgitiko optimaal rijpen mét behoud van frisse zuren. De druif geeft hier rijpe, fruitige rode Website over wijn wijnen fulfilled een kruidige toets en een zachte, ronde smaak. 

Herkomst Italië - Abruzzen (1 beoordeling) Italiaanse rode wijn satisfied de geur van gerijpt fruit, lichte kruiden en gentle eikenhout. De smaak is vol en zacht. Heerlijk bij niet al te kruidige pasta of gerechten van de grill. 92 Vinous 2020 Vinous: ninety two punten Dim and imposing, with masses of crushed blackberries and cherries, dusty dried violets and unique spice.

Dankzij de uitgesproken smaak is retsina lekker bij bijvoorbeeld mezzes. Let er wel op dat je een fles van een goede producent koopt; goedkope, in bulk geproduceerde Retsina is vaak een stuk minder geslaagd. Gaia Wines geldt overigens als een van de beste Retsina-producenten van Griekenland.

De populariteit van 0%-wijn is de afgelopen jaren enorm toegenomen. En dus zijn producenten zich er serieuzer in gaan verdiepen. De technieken om ze te maken zijn verbeterd. Ook kiest Males tegenwoordig vaker voor een betere kwaliteit druiven. Gelukkig maar, want van een slechte gewone wijn kun je natuurlijk nooit een goede alcoholvrije wijn maken. Al fulfilled al is de kwaliteit de afgelopen jaren absoluut toegenomen. Vooral alcoholvrije witte wijnen kunnen soms de smaak van een ‘echte’ witte wijn benaderen.

De smaak is lekker sappig, soepel en satisfied een verkwikkende frisheid. Heerlijk om zo te drinken of bij borrelhapjes en lichte voorgerechten. Goud Vinalies Op verlanglijst Op verlanglijst 9,45

Herkomst Frankrijk - Beaujolais Heerlijke Chardonnay achieved een verfijnd aroma van rijp geel fruit, iets toast en een licht botertje. Mooie wijn bij visschotels, gevogelte of frisse zomersalades. 89 Parker 2022 The Wine Advocate: 89 punten The wine exhibits a supple nose of Asian pears, white peaches, honey and brioche. Round to the palate, the medium to full-bodied wine offers a fleshy core of citrus and nectar. 88 Vinous 2022 Vinous: 88 punten The palate is nicely balanced with a tender opening and a little more tension compared to the "Basic Chardonnay.

Report this page